Neuheiten Januar Februar

Das neue Jahr fängt leider mit weniger guten Nachrichten an.....aufgrund des schlechtes Wechselkurses ziehen alle Tees aus China, Taiwan und Japan deutlich im Preis an. Bei Darjeeling und Assam erwartet uns das dann leider auch noch. Ebenso schlechte Nachrichten gibt es auf dem Bereich der feinen Darjeelings....die letzte Ernte war einerseits deutlich geringer als gewohnt und andererseits wird die Zunahme der Nachfrage auf dem asiatischen Markt immer spürbarer und somit sind viele der sehr schönen 2010er Tees mittlerweile ausgetrunken. Doch da ist die Entspannung schon in Sicht ...bis Ostern ist es nicht mehr lange und dann kommen die frischen Flugtees und somit wieder frische Freude in die Tasse.

Im Moment gerade ausgetrunken, aber für Anfang März zugesagt sind der Da Hong Pao und ein schöner Ali Shan, Jin Xuan Hochland.   

Traditional Jade Oolong, Taiwan

ein leicht gerösteter Jade-Oolong, der sehr volle und komplexe Noten zeigt. Die Blumigkeit ist tiefer, dunkler - eine leichte Getreidenote, etwas Malz,  feine Röstung, und hintergründig zarte Orchideen-Noten runden den Tee ab. In der Farbe ein schönes Gold-Gelb, gut in den Aufgüssen - wobei hier die Anzahl wie gewohnt abhängig ist von den Gießgewohnheiten. Wer heißer gießt, wird weniger Aufgüsse bekommen, dafür einen "dichteren" Tee - wer kühler gießt, hat es lieblicher und mehr Aufgüsse. Die bekannte Geschmackssache. Da ich selber mit der Zeit immer heißer gieße, empfehle ich ruhig mal "zu spielen". Es bleibt eine sehr schöne Süße im Mund stehen.

100g 18,00 €

King of Ti Kuan Yin, China, Anxi

Herrlich! Ich habe mich sehr gefreut, mal wieder einen ganz traditionellen, satten Ti Kuan Yin zu bekommen. Ganz klassisch mit den berühmten Orchideen-Noten, die tiefe Fülle und schwüle Süße, dabei etwas erdig und dicht. Sehr lecker! Für die Freunde des klassischen Ti Kuan Yin ein toller Tee. Wer die blumigeren, leichteren bevorzugt, der ist nicht so gut beraten mit diesem Vertreter hier. 

50g 10,00 €

Kim Tuyen Oolong, Vietnam

Ein leichter Alltags-Oolong, schön blumig, nicht zuviele Aufgüsse, sehr gut als Bürotee.

100g 8,40 €

Oriental Beauty, Butterfly of Taiwan

Hier mal wieder ein gewürziger, fülliger weitfermentierter Oolong, sehr dichte und reiche Noten, keine Bitterkeiten, Honig, etwas Holz, ein bisschen Karamel-Basis, dazu ein Hauch von Quitte. Ein schöner Tee. Lässt sich gut heiß gießen, aber nach drei Aufgüssen ist nicht mehr so viel da.

100g 18,00 €

Bancha Miyazaki, Japan Jas-Zertifiziert

Sehr großblättrig, schöne Blumigkeit, erinnert schon fast an einen Oolong. Ein guter Gebrauchstee, der im dritten Aufguss etwas trocken wird. Aber gut - als "Japaner" braucht er ja auch nicht unbedingt noch einen guten dritten Aufguss zu liefern. Ich trinke diesen Tee gerne zum Essen, da er geschmacklich sehr dicht ist, viele Aromen hat und sich daher auch noch gut neben diversen Speisen halten kann.

100g 6,70 € Metallfolie, verschweißt

Dhama'salah TGFBOP, Kangra Valley, Himachal Pradesh

Schwarztee, OolongType - was für ein netter Tee! Etwas südlicher gelegen als das Anbaugebiet Darjeeling, etwas fülliger von daher, weil wärmer und vielen ist dieser Name bekannt - es ist die Exil-Heimat des Dalai Lama. Der Tee ist klasse - weich, blumig, sanft, etwas Fruchtigkeit, ein bisschen Wiese, eine volle Tasse..... ein sehr schöner Gebrauchstee. Lässt sich sehr gut zwei mal gießen, etwas temperiert wird er schöner, als ganz heiß gegossen. Ich empfehle 80° und 1-2 Minuten. Ein sehr stressfreier Tee, da er nicht bittert und selbst bei zu langen Ziehzeiten noch trinkbar bleibt.

100g 6,50 €

Wieder da:

Korea, Sangjang FOP

Dong Ding Jade Oolong

Pink Lady - Früchtetee kbA

Pettiagalla, Ceylon/Sri Lanka

St. James, Ceylon/Sri Lanka

Ausgetrunken für den Moment: 

Golden Dragon, Hochland Oolong

Rou Gui, China Steintee

Puttabong Clonal Queen

Jutlibari, Assam

Yin Zhen aus Fujian, wir führen eine Alternative aus Yunnan

Good Hope, Dooars

Angi Bai Pen, China

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