Neuheiten im Juli

Aracha 

Japan, Frühjahrspflückung 2009 / Grüntee 

Spritziger Duft! Sehr fruchtig - dieser Tee hat deutlich weniger Verarbeitungsschritte als gewohnt - weniger Trocknung und kein Shaping - sprich das Blatt ist nur wenig geschnitten. Mich hat dieser Tee, wie ihn die Tee-Arbeiter auf den Plantagen vorzugsweise trinken (vor Ort verarbeitet) sofort begeistert. Sehr balsamisch legt er sich auf den gesamten Gaumen und bleibt dort lange stehen. Ganz weich und je nach Wassertemperatur fülliger-satter oder weich-cremig zart. Das Blatt ist deutlich länger und zeigt sich verführerisch grün.  50g 12,00 Euro

Der Shincha ist da!

Shincha Tawara, 2x 30g, Region: Ujitawara ( Kyoto)

1. Frühjahrspflückung, Japan / Grüntee

Frisch, süßlich und fruchtig - allerdings dieses Jahr etwas fülliger und dichter, als im letzten Jahr.   Dose 23,00 €

Hier zu sehen mit einer handgedrehten Porzellan-Schale - Oben und Innen glasiert, der Fuss roh - wunderschön anzufassen!

Angi Bai Pen, Fujian 2009

China, Fujian - Dieser Tee wächst neben Bambuswäldern und hat darum sehr spritzige Noten. Neue Ernte - duftig frisch spritzig grünes Blatt - leichte Erbsen mit Löwenzahn. Im Moment ist der dritte Aufguss noch etwas dürftig, wird sich aber hoffentlich in einigen Wochen komplexer und runder darstellen. Einer meiner absoluten Lieblingstees.

50g 10,00 €

Bi Luo Chun, Kwangsu 2009

Herrlich geglückt - voll fruchtig mit gutem Charakter - sprich etwas temperaturempfindlich, sehr facettenreich und ergiebig - hat die fülligen metallischen Noten ebenso wie die fruchtigen Nektarinen-Aprikosen Noten. Weich-Cremig und im dritten Aufguss besonders "weich-füllig" - herausragender Duft. 

50g / 9,00 €

Phönix - Guangdong

Feng Huang Dan Cong

Sehr schön gearbeitet - nicht die oberste Klasse, aber fein sauber - fruchtig mit zarter Bitterkeit - klar, ganz wenig brotig, feine Pflaumennoten, fast ein ganz wenig Minze - wenig staubig - tolles Preis-Leistungs-Verhältnis

4-6 Aufgüsse - hängt ganz von der Dosierung und der Ziehzeit ab. 

50g / 8,00 €

Raku Teeschalen, Rügen

Hier in Kombination mit einer 0,45l Porzellankanne aus Japan - sehr dünnwandige Teeschalen, Raku Brand, herrliche Glasuren und ein wunderschönes Craquele. Als ich die erste Cellandon-Schale in den Händen hielt, verliebte ich mich sofort!

Kombiniert mit einer Gusseisenkanne

Teeschale und Teeröster

verschiedene Ausführungen - Stück 27,00 Euro

Sencha Shizuoka - JAS Siegel

Ein leichter Alltagssencha aus Shizuoka, leicht-gemüsig, frisch mit einem Hauch Frucht. Bisweilen gelingt er ganz toll - dann kommen im zweiten Aufguss (ca. 20 sec bei 70°) herrliche Wassermelonen-Noten zum Vorschein. (Das japanische JAS Siegel entspricht unserem kbA-Siegel) 

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